Sosyete Mantısı :)

Pazar günleri annemin grev günüydü:) Haftanın 6 günü zeytinyağlısından tatlısına kadar herşeyi yapan birde evin işlerine koşturan annem, pazar günlerini de kendine ayırmaya çalışır ama pek de başarılı olamazdı, hala bile bu durum böyledir:)Bu yüzden bari pazar günleri az yemek yapmış olmak için çeşit çeşit malzemeli börek ve çayla atıştırmalı, ara öğünlü bir gün geçirirdik ve benim gibi fazla sebzeyle arası olmayan bir çocuk için ozamanların en güzel günüydü.

Artık kendi evimde bende pazar günlerini daha çok muzur dediğim lezzetli, atıştırma günü olarak yaşıyorum. Bu yüzden eşimin de çok sevdiği, nedense sosyete mantısı diye aklımızda yer etmiş olan, mantı gibi servis edilen böreği yaptım.

Malzemeler:

• 500 gr. kıyma
• 5 adet yufka
• 2 orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Bir kase yoğurt
• 1 adet rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Nane

Hazırlanışı:

Soğanları robottan geçirdikten sonra tüm malzemeyi yoğurun.Yufkaların her birini 4 parçaya ayırın (daha küçük börekler elde etmek istiyorsanız 8 parçayada bölebilirsiniz) Yandaki gibi kıymalı karışımızdan tek sıra halinde, üçgen dilimin en altına sıralayıp sigara böreği gibi biraz gevşek bir şekilde sarıp kendi etrafında çevirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra üzerleri kızarana kadar pişirin. (20-25 dk. 170 derece)Pişen böreklerinizin üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilen tereğına ilave edilmiş olan pulbiber ve nane karışımınıda ilave ettikten sonra servise hazır hale gelmiş oluyor. Afiyet olsun.