2 Mart 2007 Cuma

Tavuk Köftesi ve Biber Soslu Makarna

Köfte-Patates-Pilav üçlüsü okul yıllarımdan beri en sevdiğim hatta üstüne tanımadığım yemeklerdi.Zaten bunları yediremeyeceğiniz çocuk olduğunu sanmıyorum. İlerleyen yıllarda daha sağlıklı bir tabağa geçiliyor sanırım:) Az yağlı makarna-salata -en az kıymayla olan köfte kadar hatta daha bile lezzetli bir tat tavuk köftesi ve bir kadeh şarap kan yapsın diye:))

Malzemeler:
  • 1 adet göğüs etinden tavuk
  • 2 adet kemiksiz tavuk (ızgara kalça şiş olarak satılıyor)
  • 1 küçük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Ekmek içi yada galeta unu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı su
  • Kekik
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Köfte Baharı
  • Köri
  • Tuz

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri robottan geçirin. Köfte şeklini verirken sıvı yağ ve su ile ıslatmanız hem daha kolay şekil vermenizi hem de kıymaya göre daha az yağlı olan bu karışımı biraz daha yağlı hale getirmenizi sağlayacak. Bu köftenin olmazsa olmazı *sarımsak ve *köri dir. Baharatları birer çay kaşığı kadar kullanabilirsiniz ama herkesin sevdiği tada göre bu oran azalıp-artacağı için herhangi bir ölçü vermek istemiyorum. Özellikle kırmızı etten kaçınmanız gerekiyorsa yada kırmızı eti sevmiyorsanız bu lezzete bayılacak ve hep yapacaksınız bana güvenin ;)

Soslu Makarna

Malzemeler:

  • İstenilen şekilde makarna
  • 6-7 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet küp şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber

Hazırlanışı:

Sıvı yağda salça, şeker, dilimlenmiş biber ve baharatlar bir süre birlikte kavrulduktan sonra haşlanmış makarna ilave edilir ve iyice karıştırılır.

Klasik makarnalardan sıkılanlar için güzel bir tattır. Aynı şekilde sarımsak seviyorsanız bu şekilde de denemenizi tavsiye ederim. Haftanın ilk gününde güzel bir cheesecake ile güne başlayacağız ;) İyi haftasonları...

4 yorum:

Ferhanca dedi ki...

tabak nefis görünüyor..afiyet olsun..sevgiler..ferhan

Meltem :-) dedi ki...

Merhaba,
Yorumunuz için teşekkürler bu sayede sitenizi inceleme fırsatı buldum renkler ve tarifler süper en kısa sürede siteme sizide ekleyeceğim.Sevgiler

sevdamavisi dedi ki...

Meltemciğim,
öyle severim ki köfteyi bir de seninki gibi güzel bir sunumu varsa. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. mmmmmmmm

Meltem :-) dedi ki...

:)diyorum ya Sevdacım köfteyi sevmeyen var mıdır acaba. Eğer bu şekli ile denemediysen en kısa sürede yapmanı tavsiye edeceğim bayılacaksın.Sevgiler