16 Nisan 2007 Pazartesi

Browni


Bu haftasonları bana hiç iyi gelmiyor helede evde kendimi dinlenmeye bıraktıysam hemen çikolata krizim geliyor:) Uzun bir süredir de ne tam istediğim gibi bir browni yapamamıştım. Dün yine inat ettim ve takdir sizin:) Bence çok lezzetli oldu. Helede henüz browniniz ılıkken yanına dondurma ile servis ederseniz... Evet anlayacağınız gibi ben yine kendimi tutamadım ve ortaya bu nefis görüntü çıktı. Klasik browni tariflerine ek olarak neskafe, benmari usulü eritilmiş çikolata ve ceviz içi ekledim kesinlikle tavsiye de ederim. Tabii bu şekilde yapacaksanız şekerden ve birazda kakaodan kısmakta fayda var aksi halde çok şekerli olabilir.Ben tüm tarifi orjinal hali ile vereceğim ve belirttiğim gibi çikolata eritirseniz bu oranlardan; şekeri 1,5 bardak, kakaoyu ise 2 kaşık olarak ilave edin.

Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • Varsa 1 yemek kaşığı neskafe
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Çekilmiş yarım su bardağı ceviz içi yada fındık içi

Hazırlanışı:

Yumurtalar ile şekeri 4-5 dakika iyice beyazlaşıp, köpük köpük olana kadar çırpın.Üzerine süt, kakao ve sıvıyağı da ilave ederek 2-3 dakika da bu şekilde çırpmaya devam edin (benmari usulü eritilmiş ve soğumaya bıraktığınız çikolatayı ilave edecekseniz bu esnada eklemenizde fayda var.)Bu karışımdan 1 su bardağı kadar ayırın, bunu daha sonra pişen kekinizin üzerine sıcakken dökeceksiniz. Kalan karışımın içine;un, kabartma tozu, vanilya ve neskafeyi ilave edin ve tekrar 2-3 dakika çırpın. Ceviz yada fındık içini de ekledikten sonra yuvarlak kelepçeli kek kalıbı, 25-28 cm çapındaki borcama yada yağlanmış fırın tepsinine bu karışımı aktarın. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Pişen kekin üzerini rasgele kürdanla delikler açarak önceden ayırmış olduğunuz karışımı kekin üzerine dökerek 30 dk çekmesini bekleyin. Dilerseniz renkli badem şekerlerle de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

10 yorum:

limoncicegi dedi ki...

Hmm cevizli browni.. Cevizleri iyice kırıyormusun ? yoksa boyle mercimekboylarinda falan mi kaliyor ?? Ben cok ufaliyorum sanirim, ama bilemedim..

ebrulitatlar dedi ki...

Meltem'cim brownin nefis görünüyor, çayımın yanına alsam bir dilim, ellerine sağlık, sevgiler..

yemegim dedi ki...

meltemcim ellerine saglik nefis olmus browni, esimde bende cok severiz birde senin tarifle deneyecegim sevgilerimle canim...

Pastacı Kız dedi ki...

Browni harika bende bitemeden gelmişim iyi oldu bir dilimde bana lütfen Meltemcim :) ellerine sağlık.sevgiler.

Hande dedi ki...

Nefis görünüyor nefis...Sen ye bakalım bu tatlıları... Kilo durumları nasıl acaba arkadaşım :))

Safran dedi ki...

Bayılırım Browniye ellerine sağlık Meltemcim, iyi bir hafta sonu dilerim :)

Meltem :-) dedi ki...

Sevgili limonçiçeği, ebru, seval, pastacıkız,safran ve hande..yoğun tempolu bir hafta geçirdiğim için siteden biraz uzak kaldım ama siz beni her zamanki gibi yanlız bırakmamışsınız:)haftaya güzel bir sofrayla başlayacağım. Handecim bu arada hoşgeldin umarım iyi geçmiştir tatilin.Sevgilerimle,

Hande dedi ki...

Meltemci' ğim o kadar güzel bir tatil geçirdim ki izleri sayfamda...Beklerim :) Öptüm...

Betül dedi ki...

Meltemcim nerelerdesin?

sevdamavisi dedi ki...

Meltemciğim,
benim de çikolata krizim tutuyor bazen ama iki gündür rejim yapmaya karar verdiğim için yememeye çalışıyorum. O kadar güzel görünüyor ki nasıl yemeyeceksin:)) ellerine sağlık canım. sevgiler