Fırında Patates

Haftasonu geçen yoğun bir gribin ardından biraz kansız olduğumu öğrendim:) buna da en iyi ilaç kırmızı etmiş. Hemen gidip bonfile, biftek alındı ve güzel sosa bulandı. Ben eti sosa yatırmadan yapmıyorum. Bu sos, soğan dilimleri, sarımsak, limon suyu, biberiye, karabiber, tuz, pul biber, kekikden oluşuyor.Bir süre bu karışımda bekletip yapılan etin tadına doyulmuyor. Etin yanına en çok yakışanda patates ama sağlıklı olsun diye kızartmadım bu sefer :)


Haşlanmış patatesleri iri ve biraz kalın halkalar halinde dilimledikten sonra bir kabın içinde hazırlamış olduğum bir paket krema, tuz, karabiber ve pulbiber karışımına bulayıp üzerlerini tamamen örtecek kadar kaşar rendeleyip, 15-20 dk. üstleri kızarana kadar fırında pişirdim. Et yemeklerinin yanına bu kadar yakışan başka bir tat olamaz.Hem görüntüsü hem tadı mükemmeldi yine de taze kaşar yerine eski kaşar dilimlerseniz çok daha lezzetli bir tat elde edeceksiniz. Eski kaşarın kendiliğinden olan tuzu ve eriyince bıraktığı renk çok daha başka, benim dün akşam taze kaşarım olduğu için ve daha fazla fırında tutamayacak kadar sabırsızlandığım için çokda kızarmalarına izin veremedim ama siz daha fazla tutabilirsiniz. Benim gibi patatesin her türlüsüne bayılan birinden de başka bir tarif olamazdı zaten. Afiyet olsun :)