Yeşil Dürüm

Yine yeşil yine annem :) Bu aslında bir meze ama mükemmel bir meze... Hem et hem balıklarınızın yanına ister sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yukarıdaki resim büyük bir kaseden sizler için yenmekten son anda kurtarabildiğim kısımdır:)

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru barbunya fasulyesi
• 5-6 adet domates kurusu
• 3 diş sarımsak
• 1-2 dal taze fesleğen yada kuru fesleğen
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Barbunyaları bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayın. Domates kurularını kısa bir süre sıcak suda bekleterek yumuşamasını sağlayın. Tüm malzemeleri robottan geçirdikten sonra ister resimdeki gibi salata yapraklarında ister minik kanepe şeklinde hazırlanmış ekmeklerin üzerinde soğuk olarak servis edin.

Aynı karışımın üzerine kaşar rendeleyerek fırında pişirirseniz de çok lezzetli bir tat elde edebilir ve sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ;)